Кунсулу Халиди. Еңбек нәтижесі – студенттердің жетістіктерінде

Халиди Күнсұлу Амантайқызы 20 жылын Қоғамдық тамақтандыру және сервис колледжінде еңбек етуге арнаған өндірістік оқыту шебері. 1991 жылы Қазтұтынуодағы Целиноград кооперативтік колледжін «Бухгалтерлік есеп және шаруашылықты талдау» мамандығы бойынша, 2015 жылы Астана қаласындағы Қазақ технология және бизнес университетін «Тамақ өнімдерінің технологы» мамандығы бойынша тәмамдаған. «Үздік педагог – 2023» байқауының жеңімпазы.

– Кәсіби жолыңыз туралы айтып өтсеңіз, осы жолда қандай қызықты оқиғалар болды?

– Бірнеше жыл өндірісте жұмыс істеп, біліктілігімді үнемі жетілдіріп жүргеннен кейін мен өз білімім мен тәжірибемді жастармен бөліскім келетінін түсіндім. Сондықтан мен студенттерді шабыттандырып, олардың өз жолдарын табуға көмектесу үшін оқытушылық қызметке келдім.

Әр жарты жыл сайын мен Hilton Garden Inn, Rixos President Astana, Ritz Carlton, Master Coffee және Radisson сияқты әлеуметтік серіктестерімізде кәсіби тәжірибеден өтемін. Мен сондай-ақ Ресей, Финляндия, Түркия сияқты елдерде халықаралық тағылымдамадан өтіп жатырмын және осы құнды практикалық тәжірибені студенттеріммен бөлісуге қуаныштымын. Еңбегімнің жемісін олардың жетістіктерінен көргенді ұнатамын.

2022 жылы ASTAUfest ІІІ Халықаралық гастрономиялық фестивалінде «Slow Food» аталымы бойынша екінші орынды иелендім. 2023 жылы Шымкент қаласында өткен «Алтын Қазан» ұлттық байқауында «Сырне» аталымы бойынша бірінші орынды жеңіп алдым.

Биылғы жылы Алматы қаласында Алматы сервис және тамақтану саласындағы инновациялық технологиялық колледжі өткізген «Тайқазан – 2025» халықаралық фестиваліне қатыстым. Бұл байқауға теориялық және практикалық тапсырмалар кірді. Шектеулі уақыт жағдайында аспаздық шеберлікті, технологиялық білімді және креативті тәсілді көрсету қажет болды. Қорытынды бойынша 3-орын алдым, бұл мен үшін мамандықты дамытуға және жетілдіруге тағы бір ынталандыру болды.

Мен сондай-ақ жыл сайын оқытушылар арасында үстел теннисі бойынша спорттық байқауға қатысамын. 2024 және 2025 жылдары мен Алматы қаласында өткен республикалық турнирде қалалық деңгейде 1-орын алдым.

Бұл байқаулар маған баға жетпес тәжірибе беріп қана қоймай, сонымен қатар кәсіби өсуге және әріптестеріммен тәжірибе алмасуға жаңа мүмкіндіктер ашады.

– Қоғамдық тамақтандырумен байланысты мамандық таңдау туралы ойлайтындарға қандай кеңес берер едіңіз?

– Білікті мамандарға деген сұраныс, әсіресе қоғамдық тамақтану саласында үнемі артып келеді. Сондықтан бұл салада жұмыс істеудің артықшылығы – бұл еңбек нарығындағы тұрақтылық пен сұраныс. Сонымен қатар, қазір оқытуда тәжірибе көп, цифрлық технологиялар, халықаралық стандарттар, дуальді оқыту енгізілуде. Мұның бәрі оқуды тиімдірек етеді. Сонымен қатар, бұл мамандық жаңа нәрсені үйренуге дайын, жұмыс істегенді ұнататын және кәсіби мансабын тез бастағысы келетіндерге арналған.

Көптеген студенттер мамандықты саналы түрде таңдайды және мүмкіндігінше ертерек жұмысқа кірісуге және қаржылық тәуелсіздікке қол жеткізуге тырысады, сондықтан олар білім мен дағдыларды алуға ынталы. Егер дамуға деген ұмтылыс тәлімгерлердің қолдауымен және колледждің мықты материалдық-техникалық базасымен үйлесетін болса, жетістікке қол жеткізуге болады.